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마늘장아찌 담그는 방법
마늘은 한국 요리에서 빠질 수 없는 필수 재료로, 마늘장아찌는 한국인의 입맛에 잘 맞는 반찬입니다. 특히 매콤하고 알싸한 마늘의 맛을 부드럽고 달콤하게 변화시켜 그 자체로도 인기가 많으며, 다양한 요리와 잘 어울립니다. 이번 글에서는 집에서 간편하게 마늘장아찌를 만드는 방법을 소개하겠습니다. 마늘장아찌 준비 재료마늘장아찌는 무엇보다 신선한 마늘을 준비하는 것이 중요하며 그 밖의 재료는 아래와 같이 간단합니다. 신선한 마늘 1kg 마늘은 장아찌의 주인공으로, 신선하고 통통한 것을 고르는 것이 중요합니다. 마늘은 껍질이 단단하고, 크기가 균일하며, 무게감이 있는 것이 좋습니다. 알싸한 향이 강하게 나고, 손으로 눌렀을 때 단단한 느낌이 드는 것이 신선한 마늘의 특징입니다. 또한 뿌리가 건조하고 깨끗한지, ..
